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送料無料 16,774 円 

「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」陣中オリジナル:低温加熱製法(製造特許)牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。

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厳しい大自然に囲まれたカナダが贈る本場の味。ボイル後、急速冷凍し旨みと鮮度を封じ込めました。プリプリの身と甘いカニみそが絶品です。

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キャビアは通常、岩塩のみで味付けされますが、あえて岩塩以外のものを加えることで和食のうまみをキャビアで表現することにチャレンジしました。

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ANAファーストクラスで採用された実績を持つ特別なキャビアです。ヨーロッパで最も多く養殖されている魚種シベリアチョウザメ(バエリ)の卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成。

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馬刺しの本場熊本ならではの部位をお楽しみ下さい。 ふじ馬刺し メン(三枚バラ)、大トロ、中トロ、上赤身、フタエゴ、バラヒモ各80g×1、ふじ馬刺し ユッケ50g×2